首先，马兰菜含有丰富的碳水化合物和多种矿物质与微量元素。这些营养成分能够为人体提供能量，维持正常的生理功能。同时，马兰菜还含有烟酸、胆碱、尼克酸以及叶绿素等，这些物质对于维护心血管健康、促进新陈代谢具有重要作用。
马兰菜具有清热解毒、抗菌消炎的功效。在中医理论中，马兰菜入肝、脾、胃、肺经，具有清热解毒、散结、利尿、消积杀虫等作用。因此，马兰菜对于治疗吐血、急慢性肝炎、扁桃体炎、腮腺炎等多种常见疾病有很好的疗效。此外，马兰菜还能清热利湿，对于湿热引起的炎症、肠炎等疾病有很好的治疗效果。
在日常生活中，我们可以将马兰菜制成各种美食，如凉拌、炒菜、煮汤等。以下是一款马兰菜猪肉包子的做法，供大家参考：
原料：马兰菜、猪肉、面粉、酵母粉、葱姜蒜末、生抽、老抽、食盐等。
步骤：
1. 将马兰菜洗净，用淡盐水浸泡10分钟，去除杂质，再用水冲洗干净。
2. 烧水，水开后放入马兰菜焯水至断生，捞出切碎备用。
3. 准备猪肉馅，加入料酒腌制去腥，待用。
4. 将葱姜蒜末、生抽、老抽、食盐等调料与猪肉馅、马兰菜碎拌匀，制成馅料。
5. 面粉和酵母粉按100:1的比例混合，加入清水揉成面团，醒发至2倍大。
6. 将面团擀开，分成面剂，擀成包子皮。
7. 将馅料放入包子皮中，包好。
8. 冷水下锅，蒸15分钟，然后关火，利用余热再蒸2分钟。
马兰菜猪肉包子的做法简单，营养丰富，口感鲜美。在享受美食的同时，还能为身体带来诸多益处。此外，马兰菜还具有消肿解毒的功效，对于无名肿痛、疔疮肿痛等疾病有很好的治疗效果。
总之，马兰菜是一种营养丰富、功效显著的健康食材。让我们在日常生活中，多食用马兰菜，为自己和家人带来健康与美味。